Keittiön nurkka, jossa banaaneja voi säilyttää lähes kaksi viikkoa.

Asiantuntija antaa yksinkertaisia vinkkejä, miten estää banaanien nopea pilaantuminen. Banaanit ovat yksi ostetuimmista hedelmistä supermarketeissa. Ne ovat runsaasti kaliumia ja vitamiineja sisältäviä hedelmiä, ja ostajat tarkastavat ensisijaisesti niiden värin selvittääkseen, ovatko ne kypsiä. Kuitenkin ostettaessa ne kellastuvat nopeasti ja peittyvät ruskeilla täplillä . Siksi on olemassa joukko suosituksia, miten tätä voidaan välttää.

Tässä lähteessä kerrotaan useista tavoista, joilla banaanit voidaan säilyttää tuoreina vähintään kahden viikon ajan. Ensinnäkin, älä koskaan osta banaaneja pussissa, koska monissa tällaisissa pusseissa on reikiä, joiden vuoksi banaanit pilaantuvat paljon nopeammin.

Etyleenin rooli hedelmissä

Banaanit, kuten monet hedelmät, sisältävät etyleeniä, joka edistää niiden nopeaa kypsymistä. Jos niitä säilytetään muovipussissa, tämä prosessi kiihtyy, ja parin päivän kuluttua niihin ilmestyy ruskeita täpliä.

Työtasolla on suositeltavin vaihtoehto.

Hygienia-asiantuntija High Speed ​​Training -yrityksestä väittää, että hedelmiä ei pidä säilyttää kulhossa. Ne tulisi säilyttää keittiön pöydällä huoneenlämmössä, kaukana kosteudesta, auringonvalosta ja lämmönlähteistä.

Tämä asiantuntija huomauttaa: ”Liian kuuma paikka nopeuttaa kypsymisprosessia, joten vältä hedelmien säilyttämistä uunien tai kuumien laitteiden lähellä.”

Toinen tapa säilyttää banaanien tuoreus on irrottaa ne rypäleestä, koska se auttaa niitä säilyttämään tuoreutensa. Asiantuntija lisää: ”Banaanin varresta erittyy etyleeniä, joten sen vaikutusta voidaan hidastaa ja liian nopeaa ylikypsymistä estää käärittämällä varret elintarvikekalvolla. Tämä vähentää hedelmän läpi kulkevan kaasun määrää ja pitää sen siten tuoreena pidempään.”